ワイン酵母仕込みのお酒

清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米吟醸酒です。

甘い上立香、やさしい甘み、爽やかな酸を感じます。

従来の日本酒では味わえない、白ワインのような日本酒です。