4月10日(土)、11日(日)の2日間で開催される新潟の酒蔵26社によるライブイベントの告知です。 2日間の日程で、事前に発表されるタイムテーブルに沿ってさまざまなライブ配信をお届けします（視聴無料）。 予定されている配信内容は、新潟の複数の酒蔵をオンラインで一気に見...

初雪も降り、新潟らしくなってまいりました。 この度ホームページがリニューアルしました。 まだ新年は迎えておりませんが、新たなスタートです。新しいホームページで さらに“越後鶴亀”のことを知っていただく機会になれば幸いです。...

越後鶴亀の酛仕込みは手で櫂入れ（混ぜる事、通常は櫂棒という木の棒）します。 これによって米が潰れずに本仕込みに投入され、美味しくなるそうです。