商品紹介
Products
越後鶴亀 越王 純米大吟醸【数量限定】
Echigo Tsurukame Koshiwa Junmaidaiginjo (limited edition)
越後鶴亀の最高峰「越王(こしわ)」
兵庫県特A地区で栽培された山田錦を用いました。香り重視ではなく味を追求した純米大吟醸です。繊細なタッチ、やわらかな甘味と、瑞々しい酸。当蔵最高峰のお酒です。
Koshiwa: the pinnacle of Echigo Tsurukame
This sake is made with Yamadanishiki rice, a high-quality rice cultivated in a special area of Hyogo Prefecture. This particular Daiginjo variety emphasizes flavor rather than aroma. Considered the highest quality the brewery has to offer, it features a delicate texture, a subtle sweetness, as well as light-and-fresh acidic notes.
■原料米/山田錦 ■精米歩合/35％ ■日本酒度/±0.0 ■酸度/1.4 ■アミノ酸度/0.9 ■アルコール度/16度以上17度未満
【希望小売価格】1800ml 20,000 円（税抜）／720ml 8,000 円（税抜）
越後鶴亀 特醸 純米大吟醸
Echigo Tsurukame Tokujo Junmai Daiginjo
華やかな香りと上品な味わい
すべての工程を手作業で仕込みました。華やかな香りがあり、穏やかな酸味と伸びのある旨味が広がります。繊細さと上品さを感じさせる純米大吟醸酒です。
A pleasingly fruity aroma and light flavor
Every process is painstakingly accomplished by hand. Delicate and utterly elegant, this Junmai Daiginjo sake is characterized by a bright aroma, a subtle acidity, and a smooth, bold flavor.
■原料米/山田錦 ■精米歩合/40％ ■日本酒度/+1.0 ■酸度/1.5 ■アミノ酸度/1.0 ■アルコール度/15度以上16度未満
【希望小売価格】720ml 3,000 円（税抜）
越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸
Echigo Tsurukame Super Tokujo Junmai Daiginjo
丹念に仕込んだ華やかな香りと気品
蔵人たちが手間ひまを惜しまず精魂をかたむけて醸し出したお酒です。フレッシュな香りとゴージャスな旨み、メリハリのある味わいで、飲み込んだ後、涼やかな酸とともに消えていく感じをご堪能いただけます。
A slow-and-steady process produces a bright aroma and elegant flavor
This sake is meticulously crafted by brewers who put as much time and effort as required into the sake-making process. It features a fresh aroma and a wonderfully bold, clear flavor. Upon drinking, the cooking aftertaste dissipates in a thoroughly satisfying experience.
■原料米／山田錦 ■精米歩合／40％ ■日本酒度／+1.0 ■酸度／1.5 ■アミノ酸度／1.0 ■アルコール度／16度以上17度未満
【希望小売価格】1800ml 10,000 円（税抜）／720ml 5,000 円（税抜）
越後鶴亀 純米大吟醸
Echigo Tsurukame Junmai Daiginjo
果実のような香りと軽快なキレ
純米大吟醸ならではの、香りや旨みを最大限に引き出すよう心がけています。吟醸酵母がもたらすフルーティーな香り。米をあまり溶かさずきわめてピュアな仕上がりになっています。常温よりやや低い温度がおすすめです。
A pleasingly fruity aroma and light flavor
This sake is brewed with a view to drawing out its natural aroma and boldness to the greatest possible extent. The fruitiness comes from the special Ginjo yeast. Because the rice does not dissolve completely, the result is an exceedingly pure brew. It should be enjoyed slightly below room temperature.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/48％ ■日本酒度/+2.0 ■酸度/1.5 ■アミノ酸度/1.1 ■アルコール度/15度以上16度未満
【希望小売価格】1800ml 5,000 円（税抜）／720ml 2,500 円（税抜）300ml 860円（税抜）
越後鶴亀 純米吟醸
Echigo Tsurukame Junmai Ginjo
豊かに広がる香り、米の旨味がきいた芳醇な味わい
香りはありながらも、やや旨みのある酒質をめざしています。果物のような香り、めりはりのある酸、のびのびと育った旨味のあるお酒です。
With a rich aroma, this sake boasts a distinctly mellow flavor
This sake is known for the full-bodied aroma and mellow texture of the rice it’s made with, plus a subtle yet bold flavor.
Enjoy the delightfully fruity aroma and clear acidic quality.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/55％ ■日本酒度/+2.0 ■酸度/1.2 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/15度以上16度未満
【希望小売価格】1800ml 3,000 円（税抜）／720ml 1,500 円（税抜）300ml 560 円（税抜）
越後鶴亀 招福神 純米吟醸
Echigo Tsurukame Shofukujin Junmaiginjo
福を招き入れる招福神。米の旨味がきいた芳醇な味わい
福を招く神で「招福神」。酒名の「越後鶴亀」と共に大変目出度い一品です。香りはありながらも、やや旨みのある酒質をめざしています。果物のような香り、めりはりのある酸、のびのびと育った旨味のあるお酒です。
Named after Shofukujin, god of good fortune, this sake boasts a distinctly mellow flavor
Intended for celebratory occasions, “Shofukujin” refers to the traditional god of good luck which, together with the brand name Tsurukame, is a very auspicious name. It has a medium bold flavor, yet does not compromise on aroma, which is delightfully fruity. It also offers clear acidic notes and a subtle yet bold taste.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/55％ ■日本酒度/+2.0 ■酸度/1.2 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/15度以上16度未満
【希望小売価格】1800ml 3,000 円（税抜）／720ml 1,500 円（税抜）
越後鶴亀 山廃 純米吟醸原酒（明治復刻ラベル）
Echigo Tsukurgame Yamahai Junmaiginjo unprocessed sake (Meiji Period label reissue)
豊かな旨味、きめ細やかな口あたりと心地よい酸味
山廃仕込みの純米吟醸原酒です。爽やかな酸が利いてくるように造りに取り組みました。伸びやかで柔らかな甘みが特長です。お酒の温度によって香りが変化します。冷えたお酒をグラスに注ぎゆっくりと香味の変化をお楽しみ下さい。
A rich, bold favor, delicate texture, with the perfect level of acidity
This Junmaiginjo is made using the yamahai method, in which the lactic bacteria occur naturally instead of being added. It is specially brewed to exhibit a freshly acidic flavor and a soft, smooth sweetness. Another interesting attribute: the flavor changes noticeably depending on the temperature at which it is served. Try pouring this sake cold into a glass and drinking it slowly to note changes in aroma and flavor.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/+2.0 ■酸度/2.0 ■アミノ酸度/1.4 ■アルコール度/16度
【希望小売価格】1800ml 2,800 円（税抜）／720ml 1,400 円（税抜）
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸
Echigo Tsurukame Wine Yeast Junmai Ginjo
日本酒の旨み、ワインの酸味、2つのイイとこどり
清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米吟醸酒です。従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた現代の和食にも合う新しい日本酒です。
Two good things come together: the boldness of Japanese sake, and the pleasant acidity of wine
This special Junmaiginjo is made with wine yeast instead of sake yeast, which gives it a flavor unlike any other Japanese sake. A refreshing acidity level along with a soft and sweet aroma make it a great match for modern as well as traditional Japanese food.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/-32.0 ■酸度/4.0 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/13度
【希望小売価格】720ml 1,500 円（税抜）／300ml 700 円（税抜）180ml 400 円（税抜）
越後鶴亀 純米
Echigo Tsurukame Junmai
芳醇な米の旨み、軽やかな酸味、深みのあるコク
米がもたらす上品な旨みを最大限に引き出し、軽快でなめらかな口当たりとたしかな旨味が特長です。後味のキレも良く料理を選ばない食中酒としても楽しめます。冷やしても温めても美味しいお酒です。
The mellow flavor of rice, light acidity, and rich, bold texture
This sake is brewed to bring out the ultimate elegant flavor of the rice used to make it, and also to achieve a light, smooth texture and smooth flavor. Because it has a clear aftertaste, it is a great match for any kind of food. To be enjoyed either cold or hot.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/+3.0 ■酸度/1.5 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/15度以上16度未満
【希望小売価格】1800ml 2,400 円（税抜）／720ml 1,200 円（税抜）300ml 460 円（税抜）
越後鶴亀 招福神 純米 金箔入【季節限定】
Echigo Tsurukame Shofukujin with gold leaf (seasonal limited edition)
純金箔が輝く招福神。芳醇な米の旨み。
福を招く神で「招福神」。酒名の「越後鶴亀」と共に大変目出度い一品です。更にめでたさを演出する金箔入りです。軽快でなめらかな口当たりとたしかな旨味が特長です。後味のキレも良く料理を選ばない食中酒としても楽しめます。冷やしても温めても美味しいお酒です。
Shofukujin (god of wealth) with dazzling gold leaf and a mellow rice flavor
While the name “Shofukujin” and the brand name “Echigo Tsurukame” both have auspicious meanings, the gold leaf added to this packaging makes it even more fit for celebrations. The attributes of this sake include a light, smooth texture and a distinct boldness. Moreover, the fact that there is virtually no aftertaste also makes it ideal for pairing with food. It tastes equally delightful served cold or hot.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/+3.0 ■酸度/1.5 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/15度以上16度未満
【希望小売価格】720ml 1,200 円（税抜）／300ml 460 円（税抜）
越後鶴亀 純米 アルミ缶
Echigo Tsurugame Junmai (aluminum can)
芳醇な米の旨み、軽やかな酸味、深みのあるコク
遮光性100％のアルミ缶を使用することにより、繊細な味と香りを損なう事なく楽しめます。穏やかな香りですっきりとした味わいです。米の旨さが真直ぐに伝わるきれいな仕上がりのお酒です。
The mellow flavor of rice, light acidity, and rich, bold texture
Because this drink comes in an opaque, 100% aluminum can, it never loses its delicate flavor or aroma. Featuring a subtle aroma, this is a clean-and-clear flavor. Above all, this sake is made to convey the full-bodied flavor of the rice.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/+3.0 ■酸度/1.5 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】180ml 280 円（税抜）
越後鶴亀
はるのさけ 純米 生一本【季節限定】
Junmai Kiippon Spring Sake (seasonal limited edition)
新酒の華やかな香りと軽快な飲み口
一年で一番寒い時期に仕込みます。上品な口当たりに仕上げています。春の余寒に燗でも飲めるよう淡麗な酒質です。上品で淡麗な酒質に仕上げています。
The bright aroma and light flavor of new sake
This sake, processed during the coldest time of the year, is mashed at a low temperature over a long period to engender an elegant texture. A sophisticated yet refreshing brew, it can be warmed for drinking during the lingering cold as we move from winter to spring.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/+3.0 ■酸度/1.4 ■アミノ酸度/1.0 ■アルコール度/15度以上16度未満
【希望小売価格】1800ml 2,400円 ／ 720ml 1,200 円（税抜）
越後鶴亀
ひやおろし 純米 熟成酒【季節限定】
Junmai Aged Autumn Sake (seasonal limited edition)
ふくらみのある旨味と爽やかな酸味
秋までほどよく熟成させたお酒です。口当たりに新酒特有のアラさが消えて丸みが出ます。熟成後もすっきりと飲めるよう淡麗な酒質です。
A full bold flavor and refreshing level of acidity
This sake is aged for just the right amount of time, through the fall. It has the rambunctious taste typical of new sake as it goes down, which then rounds out. This refreshing sake retains its clean, clear flavor even after it has aged.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/+3.0 ■酸度/1.5 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/15度以上16度未満
【希望小売価格】1800ml 2,400円 ／ 720ml 1,200 円（税抜）
越後鶴亀
なつのさけ 純米 生貯蔵【季節限定】
Raw-stored Junmai Summer Sake (seasonal limited edition)
爽やかな吟醸香とすっきりとした喉ごし
夏の暑い時期にぴったりなフレッシュな酸と爽快な吟醸香があるお酒です。また冷酒で飲む事を前提に、やや甘口な味わいに仕上げてあります。
Refreshing Ginjo aroma paired with a clear, clean taste
The freshly acidic notes and exhilarating Ginjo aroma of this sake make it the perfect way to cool down during the hot summer. It is better served cold, which brings out its subtly sweet flavor.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/+2.0 ■酸度/1.6 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/15度以上16度未満
【希望小売価格】1800ml 2,400円 ／ 720ml 1,200 円（税抜）
越後鶴亀
しぼりたて 純米 原酒【季節限定】
Fresh-Brewed Junmai Raw Sake (seasonal limited edition)
フレッシュで軽やかな香りと味わい
仕込みシーズンの一番最初に醸すお酒です。シーズンオフで考えたアイディアや学んだ事をこの1本で表現します。新酒しぼりたてならではの口の中にほとばしる豊かな酸が特長です。ほどよい吟醸香と、香味甘酸のバランスの良いお酒です。
A fresh-and-light flavor and aroma
This sake, the first to be brewed in the season, incorporates the ideas as well as techniques and knowledge acquired during the off season. It is characterized by the pleasantly rich acidity that only new, freshly-brewed sake can deliver, offering the perfect Ginjo aroma and an ideal balance between sweet and acidic flavors.
■原料米/五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/+3.0 ■酸度/1.7 ■アミノ酸度/1.2 ■アルコール度/16度以上17度未満
【希望小売価格】1800ml 2,400円 ／ 720ml 1,200 円（税抜）
越後鶴亀 厳選 ギフトセット
Echigo Tsurukame Special-Select Gift Set
厳選した純米大吟醸の贈物
越後鶴亀【純米大吟醸】【特醸純米大吟醸】の詰め合わせです。2タイプの純米大吟醸の味の違いをお楽しみ頂けるセットです。
A gift of our Junmai Daiginjo recommendations
This set features Echigo Tsurukame Junmai Daiginjo and Tokujo Junmaidaiginjo. This set is a fun way to experience for yourself the differences between the two types of Junmai Daiginjo.
【セット内容】
左/特醸純米大吟醸 ■日本酒度/+1.0 ■精米歩合/40％
右/純米大吟醸 ■日本酒度/+2.0 ■精米歩合/48％
【希望小売価格】720ml 2本組 5,000 円（税抜）
越後鶴亀 こだわり ギフトセット
Echigo Tsurukame Brewery Pick Gift Set
人気3アイテムの贈物
越後鶴亀を代表するお酒、【純米】【純米吟醸】【純米大吟醸】が入った詰め合わせセットです。
A combination of three popular items
This is a selection of some of the sake varieties that Echigo Tsurukame is best known for: Junmai, Junmai Ginjo, and Junmai Daiginjo.
【セット内容】
左/純米大吟醸 ■日本酒度/+2.0 ■精米歩合/48％
中/純米吟醸 ■日本酒度/+2.0 ■精米歩合/55％
右/純米 ■日本酒度/+3.0 ■精米歩合/60％
【希望小売価格】720ml 3本組 5,000 円（税抜）
越後鶴亀 慶祝 ギフトセット
Echigo Tsurukame Gift Set
厳選のお目出度い贈物
すっきりした味わいの【招福神 純米吟醸】と滑らかで旨味のある【純米】の飲み比べセットです。
A quality gift ideal for celebrations
Enjoy the contrast between the clean-tasting Shofukujin Junmaiginjo and the smooth, bold-flavored Junmai. Two wonderful flavors and textures in one!
【セット内容】
左/招福神純米吟醸 ■日本酒度/+4.0 ■精米歩合/55％
右/純米 ■日本酒度/+3.0 ■精米歩合/60％
【希望小売価格】720ml 2本組 3,000 円（税抜）
越後鶴亀 慶賀 ギフトセット【季節限定】
Echigo Tsurukame Seasonal Limited-Edition Gift Set
お目出度いお酒の贈物
金箔入りの【招福神 純米】と辛口【純米吟醸】のセットです。冷やしても温めても美味しいお酒2本です。
The perfect gift for that special occasion
This set contains Shofukujin Junmai and Junmai Ginjo, the latter being a dry sake, in one gold leaf-embellished set. Both are equally delicious served cold or warm.
【セット内容】
左/招福神純米(金箔入り) ■日本酒度/+3.0 ■精米歩合/60％
右/純米吟醸 ■日本酒度/+4.0 ■精米歩合/55％
【希望小売価格】720ml 2本組 3,000 円（税抜）
越後鶴亀
生貯蔵冷涼ギフトセット【季節限定】
Cold-Serve Gift Set (seasonal limited edition)
冷やして美味しい冷酒ギフト
越後鶴亀【なつのさけ純米生貯臓】【なつのさけ純米吟醸生貯蔵】の詰め合わせです。フレッシュな香味を生貯蔵し瓶詰め。夏のために醸した数量限定のお酒。
An ideal sake gift when served chilled
Echigo Tsurukame(Raw-stored Junmai Summer Sake) This features the raw-stored Junmai Summer sake. This set contains bottles of fresh aroma. A limited-edition brew created for the summer season.
【セット内容】
左/なつのさけ純米生貯臓 ■日本酒度/+3.0 ■精米歩合/60％
右/なつのさけ純米吟醸生貯蔵 ■日本酒度/+4.0 ■精米歩合/55％
【希望小売価格】720ml 2本組 3,000 円（税抜）
越後鶴亀 こだわり飲み比べセット
Echigo Tsurukame Compare-and-Contrast Gift Set
人気3アイテム飲み比べセット
越後鶴亀を代表するお酒、【純米】【純米吟醸】【純米大吟醸】の小瓶詰め合わせセットです。
Three popular items in one set: enjoy comparing and contrasting your favorites
This is a selection of small bottles of some of the sake varieties that Echigo Tsurukame is best known for: Junmai, Junmai Ginjo, and Junmai Daiginjo.
【セット内容】
左/純米 ■日本酒度/+3.0 ■精米歩合/60％
中/純米吟醸 ■日本酒度/+2.0 ■精米歩合/55％
右/純米大吟醸 ■日本酒度/+2.0 ■精米歩合/48％
【希望小売価格】300ml 3本組 2,000 円（税抜）
越後鶴亀 おすすめ飲み比べセット
Echigo Tsurukame Favorites Sake Set
おすすめ3アイテム飲み比べセット
越後鶴亀を代表する【純米】【純米吟醸】と、【ワイン酵母を使った珍しいお酒】の小瓶詰め合わせセットです。
Three popular items in one package: enjoy comparing and contrasting your favorites
This set contains our Junmai and Junmai Ginjo, two of our premier sake varieties, along with bottles of our highly unusual wine-yeast sake.
【セット内容】
左/純米 ■日本酒度/+3.0 ■精米歩合/60％
中/純米吟醸 ■日本酒度/+2.0 ■精米歩合/55％
右/ワイン酵母仕込み 純米吟醸 ■日本酒度/-32.0 ■精米歩合/60％
【希望小売価格】300ml 3本組 2,000 円（税抜）